Hello !
Aujourd'hui une petite recette automnale avec du chou-fleur ! Je ne le connais qu'en gratin, ce chou, et un soir où j'étais fatiguée j'ai eu envie d'une recette réconfortante, et j'avais envie de curry depuis un moment, alors j'ai fouillé dans les placards et j'ai trouvé : du lait de coco !
Bref, c'est une recette avec du goût et très tendre, on ne sent que très peu le goût parfois fort du chou.
Il vous faut :
1 chou-fleur
1 oignon
1 brique de lait de coco
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 poignée de noix de cajou
Curry
Paprika
Sel-poivre
Persil plat
Pour cette recette :
Des pains pita !
Pour cette recette :
Des pains pita !
Pour commencer, détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Coupez l'oignon en lamelles.
Mettez les deux ingrédients dans une sauteuse avec de l'eau, du sel et de l'huile d'olive. Couvrez 10 min.
Ajoutez le lait de coco, le curry, le paprika et le concentré de tomates. Salez et poivrez. N'oubliez pas de goûter, si vous préférez un peu moins de curry, mettez vraiment selon vos envies. Le paprika a de toutes façons moins de goût, mais il atténue quand même le curry.
Laissez revenir quelques minutes et ajoutez les noix de cajou nature (encore mieux si vous les faites rôtir au four) & le persil plat.
(en vrac dans les Biocoop ou chez Leclerc St Grégoire pour les rennaises !)
Je sers ici le chou dans une pita, mais vous pouvez aussi le manger accompagné de riz et viande !
Bon appétit !
Ça m'ouvre l'appétit ! Je testerais prochainement c'est sûr! Merci pour l'idée ;)
RépondreSupprimerMerci pour cette recette, j'adore le chou fleur, cette variante me tente beaucoup!
RépondreSupprimerBises
La fabrique de mode
Miam, je devrais essayer (je mange beaucoup de cru/salades souvent parce que j'ai la flemme de cuisiner.. ahem)
RépondreSupprimerEt sinon je n'ai d'yeux que pour ces belles assiettes.. Me briseras-tu le coeur en me disant que tu les as chinées?
Bises!
oh la la que ca a l'air bon, en plus j'ai tout ce qu'il faut... allez je tente demain !
RépondreSupprimerça à lair trop bon :)
RépondreSupprimerwww.thelittleblonde.com
ca a l'air délicieux!
RépondreSupprimertes photos donnent trop envie
www.letiziabarcelona.com
très appétissant! je sens que je vais faire ça cette semaine!
RépondreSupprimerBonne idée pour accommoder le chou fleur, ce légume n'est pas toujours facile à apprivoiser...
RépondreSupprimerwaw, ca a l'air vraiment bon! Une des rares fois où je me dis que je pourrai enfin refaire une recette de blog.
RépondreSupprimerUne très bonne idée pour me faire manger du chou ça (c'est pas mon fort à la base), ça donne vraiment envie !
RépondreSupprimerComme toi, je ne connaissais le chou fleur qu'en gratin, je viens de tester ta recette et c'est de la bombe ! En plus, ça va avec tout, poisson, viande ou féculent. Première fois que je cuisinais avec du lait de coco, c'est délicieux et léger, j'adore. Première fois que je cuisinais avec des noix de cajou aussi, et c'est une tuerie! J'adorais en manger à l'apéro mais c'est hyper salé donc c'est un bon compromis. D'ailleurs j'ai trouvé les miennes au Super U Saint-Jacques et j'en ai aussi vu au Leclerc Cleunay !
RépondreSupprimerMerci pour cette belle découverte ;)
ahhh ça a l'aire bon, les photos sont top ! :)
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