Hello !
Le froid s'installe et les légumes d'automne envahissent les supermarchés ! Je n'y connais pas grand chose en courges et autres potirons... Mais voir fleurir des recettes sur Instagram et Pinterest m'a donné envie d'essayer moi aussi de cuisiner. J'ai choisi le potimarron, que ma maman faisait régulièrement en soupe. Il est galère à éplucher et laver, mais au bout du compte le goût très doux de noisette et de beurre rend les recettes délicieuses.
Comme c'est un gros légume et que j'avais acheté un entier, je l'ai décliné en soupe, puis rôti au sirop d'érable et il m'en restait alors je vous propose du potimarron au petit déj' ou au goûter : en pancakes !
Je l'ai fait relativement au feeling, je fais des pancakes tous les dimanches, j'ai eu juste à ajouter la purée de potimarron mixée :)
Il vous faut :
100g de purée de potimarron pure
2 oeufs
5 cuillères à soupe de farine complète (ou normale)
2 cuillères à café de sucre roux
1 pincée de cannelle (ou plus selon vos goûts)
10 cl de lait (j'ai mis du lait d'amande)
Pour accompagner :
Noisettes torréfiées
Sirop d'érable ou miel
Pour la purée de potimarron, j'ai mélangé le lait et le potimarron cuit à l'eau (refroidi) dans un mixeur, pour ensuite l'incorporer aux autres ingrédients.
On mélange tous les ingrédients dans un saladier et on fait cuire au fur et à mesure en versant dans la poêle.
Nappez de sirop d'érable et de noisettes, faites une jolie table, allumez une bougie parfumée et dégustez !
Alternative gourmande : vous pouvez ajouter des pépites de cacao dans la pâte !
Alternative gourmande : vous pouvez ajouter des pépites de cacao dans la pâte !
La planche est une Snug Studio acheté chez Mint à Rennes
Cette recette a l'air terrible
RépondreSupprimerJe suis fan de noisettes, de potimaron, et de pancakes
Que demande le peuple?? :p
<3
elle a l'air sympa comme tout cette recette ... je prends note ^^!
RépondreSupprimerpuis j'ai vu du potimarron au marché, la prochaine fois j'en prend ;)
bonne soirée
Mioum, ces pancakes m'ont tout simplement l'air d'être délicieux!
RépondreSupprimerMerci Juliette!
Moi qui cherchais des recettes d'automne je vais tester ça ! Merci :)
RépondreSupprimerOh je n'y aurais jamais pensé mais ce doit être délicieux !!! Je vais tester ça dès que possible. Merci pour la recette, et bon début de semaine :)
RépondreSupprimerune autre manière de manger du potiron...Miam!
RépondreSupprimerils sont bien beaux tes pancakes, bien jaunes, et bien gourmands!
RépondreSupprimerbon lundi!
Ils sont vraiment jolis tes pancakes !! Et l'idée de les réaliser avec du potimarron me séduit !!
RépondreSupprimerils sont trop mimis! et sûrement très bons!
RépondreSupprimerMerci pour cette chouette recette, je compte l'essayer au plus vite!
RépondreSupprimerJe n'y aurais pas pensé, mais c'est une bonne façon de les cuisiner. La planche est très mignonne aussi.
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