Bruegger's - Les bagels en provenance de New York !

Hello !

Mardi dernier j'étais invitée à tester les bagels chez Bruegger's au centre Alma. J'en avais évidemment entendu parler, mais parmi les enseignes qui fleurissent un peu partout, j'avais surtout testé celles près de chez moi en centre ville. J'ai été curieuse avant d'y aller, et j'ai été voir le site internet, pas encore en français, mais vraiment bien fait, et petit plus, avec les "nutritionnal facts" c'est à dire les apports en protéines/lipides/glucides, bien utiles. 

Elodie m'a gentiment accompagnée pour cette découverte. J'ai adoré le décor en brique et verrière, et le coin épicerie américaine ! Le choix est vaste, mais surtout en lus de se spécialiser dans les bagels, Bruegger's est spécialiste en café. Je n'ai goûté que le déca, mais Elodie a pu goûter un café très doux en goût et très peu amer. Ils sont aussi déclinés en frappés, ce qui vaut le détour pour le coté incongru pour nous les français (on est tradi quand même) Je testerai une prochaine fois, malheureusement il était un peu tard pour moi pour boire du café ! Je goûterai également l'infusion menthe poivrée qui m'a fait bien envie (et qui est vendue également en sachet au rayon épicerie) C'est une enseigne revendiquée 100% américaine, d'ailleurs presque tout ce qui est vendu dans le corner épicerie est utilisé dans ce qu'on mange. Les différentes sauces bien sûr, mais aussi le sirop d'érable (proposé en tartine bagel) et les mini Oréo dans les muffins.

Je me suis régalée d'un thé glacé pêche maison, et d'un bagel poulet. Le pain est toasté donc croustillant, mais les ingrédients restent froid, eux. Moi j'adore les salades chaudes/froides, alors du coup j'étais ravie. En plus la salade chaude, personne n'aime ça ;) Elodie avait pris un cheesecake framboise, assez petit mais bien suffisant ! Je ne suis pas fana de cheesecake, mais celui ci était bon, et c'était une chouette et fraiche alternative aux multiples muffins (Oréo, pomme-cannelle-Kinder, banane-chocolat, Nutella, myrtilles...) Ils sont cuits sur place, la pâte est mélangée avec les ingrédients respectifs au début de la journée afin d'avoir des muffins toujours frais.
Les cookies sont énormes, j'ai craqué pour un chocolat-noix de pécan, bien trop bon !

Pour le matin, il y a le concept intéressant du brunch bagel : cream cheese, oeuf et chiffonnade d'emmental. Même si nous français ne mangeons pas encore trop de salé au petit déjeuner, cela reste une alternative plus riche en protéines qu'un croissant par exemple. Ca me plairait beaucoup au petit déjeuner !

On peut emporter les pains à la maison, plutôt que de les acheter dans le commerce c'est nettement plus intéressant ! Nous avons pu repartir avec quelques uns des bagels, nature, sésame, pavot/oignons et raisins-cannelle (paaaaarfait pour le petit déjeuner !) Une super idée pour vos brunch en famille du dimanche, acheter un assortiment de bagels (6 pour 5,90€) pour le lendemain matin pour régaler vos convives :) (en tous cas Erwan adore le concept ahah)

Reparties avec de super goodies dans nos sacs en papiers, j'ai pu goûter le muffin pomme cannelle (celui que j'ai préféré) et celui aux myrtilles. La sauce barbecue French est épicée et vraiment trop bonne je l'utilise dans mes vinaigrettes (sauce barbecue French-sirop d'érable-huile d'olive-vinaigre de vin blanc et poivre ! Trop miam)

Du coup je vous propose une petite recette perso rapide avec le bagel raisins-cannelle (que j'ai personnellement adoré même si ça n'est pas le plus populaire parait-il)

Un bagel raisins-cannelle

Du beurre de cajou

Une banane

Quelques fraises

Il suffit juste de toaster votre bagel et d'y ajouter du beurre de noix de cajou et d'alterner tranches de banane et de fraises ! Un délicieux petit déjeuner qui change de l'ordinaire :)
(Je conseille par ailleurs d'écraser un avocat et un oeuf brouillé dans un bagel aux oignons ! Trop miam !)

J'ai tout mangé ! Alors ça vous tente ?

Bisou !

Bruegger's Centre Alma

5 rue du Bosphore

35000 Rennes

Merci à Bruegger's pour l'accueil ! Article en collaboration avec l'enseigne